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Das blaue Wunder - Jeans

NZZ Format


Weitere B-004-015-000 Geografie B-004-014 weitere B-006-000 Kaufmnnische Berufe B-006-004 Handwerk B-006-002 Geografie B-003-014 Weitere B-003-015-000 Handwerk A-005-001 Mode & Design A-014-007


Das blaue Wunder - Jeans - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Genua war im Mittelalter Zentrum der Stoffindustrie. An der Londoner Brse wurde der "Blu di Genova" zum "Blu Genes" und als Cowboyhose zur heute bei jung und alt beliebten "Blue Jeans" - NZZ Format betrachtet den Siegeszug der Jeans, ihre Kulturgeschichte und Philosophie. Was macht die Hose so populr?

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2008

Gesamtlaufzeit: 107 Minuten

Artikelnummer: ZGI117.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Von Wolkenkratzern und Trmen

NZZ Format


Technik B-003-006 Weitere... B-003-003-000 Architektur B-003-021-001 Geografie B-003-014 Technik B-004-006 Weitere... B-004-003-000 Architektur B-004-021-001 Geografie B-004-014 Handwerk B-006-002 Dokusoap F-031 TV-Serie F-030


Von Wolkenkratzern und Trmen - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

NZZ betrachtet hohe Bauten in Chicago, Arabien und der Schweiz von innen und auen und streift dabei Fragen von sthetik, Statik und kologie. Besondere Hhepunkte sind eine Reise zum hchsten Haus der Erde in Dubai, zu einem deutschen Leuchtturm und dem Urahn der Wolkenkratzer - dem Eiffelturm in Paris.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2009

Gesamtlaufzeit: 110 Minuten

Artikelnummer: ZGI015.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Schlssel, Schloss und Sicherheit

NZZ Format


Erfindungen & Visionen A-007-010 Technik B-003-006 Technik B-004-006 Industrie B-006-003 Handwerk B-006-002 Weitere A-009-013


Schlssel, Schloss und Sicherheit - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Schlssel knnen heute viele verschiedene Formen haben. Whrend berall auf der Welt der Markt fr mechanische Schliesysteme noch gro ist, werden gleichzeitig auch mechanisch-elektrische Lsungen entworfen. Einige Hersteller trumen auch von einer Zukunft, in der der Mensch sein eigener Schlssel ist.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2010

Gesamtlaufzeit: 56 Minuten

Artikelnummer: ZGI078.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Alpen, Sennen, Hirten - Die Filme

NZZ Format


Land-& Forstwirtschaft C-017-003 Weitere C-008-005 Geografie B-003-014 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-025-007 Dokusoap F-031 TV-Serie F-030


Alpen, Sennen, Hirten - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Die Khe im Sommer auf die Alp zu treiben, kommt wieder in Mode. Die Tiere werden dadurch fitter, und der beliebte Alpkse lsst sich gut verkaufen. Es gibt Hirten, die sogar das ganze Jahr mit ihren Tieren auf der Alp leben: Die Kamera begleitet sie im Alltag und zeigt, was sich im Laufe der Zeit nderte.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2009

Gesamtlaufzeit: 92 Minuten

Artikelnummer: ZGI028.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Die geheimen Tricks der Orchideen

NZZ Format


Weitere... B-003-025-000 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Biologie B-003-001 Weitere C-010-006 Dokusoap F-031 TV-Serie F-030


Die geheimen Tricks der Orchideen - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Es gibt eine Vielzahl von Orchideenpflanzen. Diese DVD beschftigt sich mit ihren Taktiken, um Bestuber anzulocken, und mit den Mglichkeiten, die die Zucht bietet. Die vielen verschiedenen Dfte der Blumen werden untersucht und entschlsselt, und es wird gezeigt, wie die Pflanzen geschtzt werden knnen.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2008

Gesamtlaufzeit: 55 Minuten

Artikelnummer: ZGI025.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Die Gerstakrobaten

NZZ Format


Handwerk B-006-002 Industrie B-006-003


Die Gerstakrobaten - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Es gibt strenge Vorschriften fr Treppen und Gelnder, die fr Maurer und Gipser gebaut werden mssen. Gerstebauer hingegen haben noch immer einen schwierigen Job in luftiger Hhe. Das Kamerateam besucht einige der unglaublichsten Baustellen der Welt und zeigt, wie gefhrlich der Beruf tatschlich ist.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2009

Gesamtlaufzeit: 37 Minuten

Artikelnummer: ZGI126.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Die Knoblauchkche

NZZ Format


Kochen C-008-001 Hauswirtschaftslehre B-003-025-002 Hauswirtschaftslehre B-004-024-003 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-008-005 TV-Serie F-030


Die Knoblauchkche - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Die Knoblauchknolle birgt nicht nur einen h?chst charakteristischen Geschmack und Geruch, sondern enthlt auch zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe, die sie f?r die Alternativmedizin interessant machen. Der Film entf?hrt in die spanische Region La Mancha, die als Hochburg der Knoblauchproduktion Europas gilt.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2011

Gesamtlaufzeit: 36 Minuten

Artikelnummer: ZGI127.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Sss und salzig, sauer und scharf: Die Thai-Kche

NZZ Format


Hauswirtschaftslehre B-004-024-003 Handwerk B-006-002 Hauswirtschaftslehre B-003-025-002 Kochen C-008-001 TV-Serie F-030


Sss und salzig, sauer und scharf: Die Thai-Kche - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Die Thai-Kche zhlt heute zu den fnf wichtigsten Kchen der Welt. Sie ist berhmt fr ihre tropischen Zutaten und fr die Kombination von geschmacksrichtungen, die dem mitteleuropischen Gaumen fremd sind und doch so gut harmonieren. Frische Kruter, Frchte und Obst machen die Kche sehr gesund.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2010

Gesamtlaufzeit: 75 Minuten

Artikelnummer: ZGI045.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Ein winziges Stck Semperoper ist dir anvertraut


Handwerk B-006-002 Weitere B-004-024-000 Europa B-004-015-001 Architektur B-004-021-001 Architektur B-003-021-001 Leipzig & Dresden A-001-012-002 Architektur & Bau A-005-002 Architektur A-014-004


Ein winziges Stck Semperoper ist dir anvertraut - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Die Geschichte von einem zerstrten Opernhaus, den Menschen, die vom Wiederaufbau trumten und einer Filmgruppe, die alles fr die Nachwelt bewahrte.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2010

Gesamtlaufzeit: 54 Minuten

Artikelnummer: ZIW001.01

Verfügbar als: DVD
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 180,00 €
Informations-Programm


Bambus - Superfaser der Natur

NZZ Format


Weitere A-003-002-003 Waldwirtschaft A-003-006 Weitere A-003-005-002 Biologie B-003-001 Geografie B-003-014 Umweltbildung B-003-018 Biologie B-004-001 Geografie B-004-014 Umweltbildung B-004-018 Handwerk B-006-002


Bambus - Superfaser der Natur - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

NZZ Format behandelt das "Supergras" Bambus. Viele Experten glauben, sein Anbau knne die Umweltprobleme des 21. Jahrhunderts Klimawandel, Bodenerosion, Regenwaldabholzung und Wassermangel lsen helfen. Werden sie recht behalten? Fakt ist: Die Eigenschaften des Bambus sind phnomenal.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2007

Gesamtlaufzeit: 35 Minuten

Artikelnummer: ZGI089.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Welt des Weines - Die Filme

NZZ Format


Handwerk B-006-002 weitere B-006-000 Weitere B-004-024-000 Wein C-008-003


Welt des Weines - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Wein wird in aller Welt angebaut, und er hat einen riesigen eigenen Markt. Die Filme beleuchten die wirtschaftlichen Entwicklungen, zeichnen die Handelswege nach und beleuchten Traditionen sowie moderne Diskussionen. Die biologische Anbauweise erhlt ebenso ein eigenes Kapitel wie Champagner und Prosecco.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2005

Gesamtlaufzeit: 150 Minuten

Artikelnummer: ZGI107.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Eingemachtes

NZZ Format


Ernhrung A-006-006 Dokumentarfilm Weitere C-008-005 Kochen C-008-001 Dokumentarfilm Kochen C-008-001 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-008-005 TV-Serie F-030


Eingemachtes - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Viele Lebensmittel mssen haltbar gemacht werden, ehe sie verkauft werden knnen. Der Film zeigt die unterschiedlichen Mglichkeiten dazu auf: Gemse wird schockgefrostet, Obst getrocknet oder zu Konfitre verarbeitet, Fisch in Salz eingelegt, Gnsekeule konfiert und Kruter werden im Freien getrocknet.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2010

Gesamtlaufzeit: 31 Minuten

Artikelnummer: ZGI085.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Sdtiroler Kche

NZZ Format


Kochen C-008-001 Dokumentarfilm Kochen C-008-001 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-008-005 TV-Serie F-030


Sdtiroler Kche - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

In Sdtirol prallen mit dem bodenstndigen sterreich und dem mediterranen Italien zwei Welten aufeinander. Fr die Kche heit das nur Gutes: Herzhafte, traditionelle sterreichische Gerichte werden durch das Hinzufgen der Leichtigkeit der italienischen Kche zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2010

Gesamtlaufzeit: 62 Minuten

Artikelnummer: ZGI080.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Kche der Toskana - Die Filme

NZZ Format


Kochen C-008-001 Hauswirtschaftslehre B-003-025-002 Hauswirtschaftslehre B-004-024-003 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-008-005 TV-Serie F-030


Kche der Toskana - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Die toskanische Kche besticht durch ihre Einfachheit und die Strke ihrer Aromen. Sowohl fr ihre Fleisch- und Wurstwaren wie auch fr ihre Fische und Meeresfrchte ist sie bekannt. Die meisten Gerichte gehen schnell von der Hand und sind von einer Intensitt und Leichtigkeit, die ihresgleichen sucht.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2000

Gesamtlaufzeit: 70 Minuten

Artikelnummer: ZGI143.01

Verfügbar als: DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Leder - Die Filme

NZZ Format


Handwerk A-005-001 Weitere B-003-015-000 Weitere... B-003-025-000 Weitere B-004-015-000 Weitere B-004-024-000 Handwerk B-006-002


Leder - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Zwei NZZ Format-Folgen gehen hier dem Leder ans Leder! In "Von der Kuh zum Schuh" geht es unter anderem um die Geschichte der Lederverarbeitung. "Zh und geschmeidig - Luxusprodukt Leder" behandelt die ungewhnlicheren Aspekte der Gerberkunst und geht der Geschichte einer antiken Rmersandale auf den Grund.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2010

Gesamtlaufzeit: 66 Minuten

Artikelnummer: ZGI064.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Perlen, Platin, Edelsteine - Die Filme

NZZ Format


Handwerk B-006-002 Weitere B-004-021-000 Weitere B-003-021-000


Perlen, Platin, Edelsteine - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Diamonds are forever: In den Folgen "Wunder der Natur: Perlen", "Platin - Das Edelste der Edlen", "Edle Steine" und "Die Geheimnisse des brennenden Steins: Bernstein" geht es hier um Juwelen und ihre Hndler, Perlenzchter und die Suche nach Bernstein.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2005

Gesamtlaufzeit: 140 Minuten

Artikelnummer: ZGI154.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Fleisch - Die Filme

NZZ Format


Ethik B-004-007 Weitere B-004-024-000 Handwerk B-006-002 Ernhrung B-004-019-001 Weitere... B-003-025-000 Ethik B-003-007 Ernhrung B-003-019-001 Lebensmittel A-003-003 Weitere C-008-005 Dokusoap F-031 TV-Serie F-030


Fleisch - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Der Film "Fleisch und Blut - Zwischen Stall und Kche" beleuchtet das Imageproblem, das Metzger und Schlachter inzwischen haben, und den Druck durch das Qualittsmanagement. Der Film "Mythos Fleisch" stellt eine alte Kuh- und eine Schweinerasse aus Italien vor und erklrt, warum sie geschtzt werden mssen.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2006

Gesamtlaufzeit: 70 Minuten

Artikelnummer: ZGI024.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Silber

NZZ Format


Geografie B-003-014 Geografie B-004-014 Handwerk B-006-002 Industrie B-006-003


Silber - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Bis Silber Schmuck oder Besteck bildet, legt es einen langen Weg zurck. Das Kamerateam besucht eine polnische Silbermine. Die Schmuckstcke des Designers Franco Pianegonda werden ebenso prsentiert wie die Silberschtze des Schweizerischen Landesmuseums und das Tafelsilber aus dem Hause Robbe & Berking.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2006

Gesamtlaufzeit: 35 Minuten

Artikelnummer: ZGI252.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Holz - Die Filme

NZZ Format


Handwerk B-006-002 Holzverarbeitung B-004-024-004 Holzverarbeitung B-003-025-003


Holz - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Der Film "Holz in Hochform" erlutert, welche Vorteile Holzhuser haben: Sie helfen, Energie zu sparen und schonen Ressourcen, auerdem sind sie schnell errichtet. Der Film "Holz in Wohnform" beschftigt sich mit der Innenausstattung durch hlzerne Mbel und stellt neue Technologien zur Verarbeitung vor.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2006

Gesamtlaufzeit: 35 Minuten

Artikelnummer: ZGI264.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Das Schaf - Wolle, Fleisch und Landschaftspflege

NZZ Format


Ethik B-004-007 Handwerk B-006-002 Biologie B-004-001 Weitere B-004-024-000 Ethik B-003-007 Biologie B-003-001 Weitere... B-003-025-000


Das Schaf - Wolle, Fleisch und Landschaftspflege - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Das Schaf zhlt zu den ltesten Nutztieren der Menschen. Der Film zeigt, wo das meiste Schaffleisch produziert wird, warum Wolle zumeist ein Verlustgeschft ist und was es mit den Nolana-Schafen auf sich hat. In Europa werden Schafe meist zur Landschaftspflege eingesetzt. Aus ihrer Milch wird Kse gemacht.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2007

Gesamtlaufzeit: 35 Minuten

Artikelnummer: ZGI288.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Altes Handwerk, goldener Boden

NZZ Format


Holzverarbeitung B-003-025-003 Weitere... B-003-025-000 Handwerk B-006-002 Neuerscheinungen B-008


Altes Handwerk, goldener Boden - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Das Handwerk war lngst totgesagt, doch es erfhrt eine Renaissance. Auch unter jungen Menschen steigt das Interesse. Das Kamerateam besucht einen Schmied, einen Tpfer, eine Trachtenschneiderin, einen Rosshaarmatratzen-Macher, einen Kfner, einen Schmied und einen Seiler, die von ihren Berufen leben.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2016

Gesamtlaufzeit: 30 Minuten

Artikelnummer: ZGI352.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Vom Glck der Khe

Naturgeme Rinderzucht


Handwerk B-006-002 weitere B-006-000 Weitere B-004-024-000 Biologie B-004-001 Umweltbildung B-004-018 Weitere... B-003-025-000 Biologie B-003-001 Umweltbildung B-003-018


Vom Glck der Khe - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Khe haben eine sehr viel hhere Lebenserwartung, gebren mehr gesunde Klber und geben vertrgliche Milch, wenn sie artgerecht gehalten und nicht mit leistungsfrdernden Futter ernhrt werden und Medikamente erhalten. Der Film stellt die naturgeme Rinderzucht nach Prof. Dr. Dr. Frederik Bakels vor.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2013

Gesamtlaufzeit: 52 Minuten

Artikelnummer: ZBE036.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 160,00 €
Informations-Programm


Krebse, Currys, Nudeln - das Beste aus Malaysia und Singapur

NZZ Format


Ernhrung B-003-019-001 Ernhrung B-004-019-001 weitere B-006-001-000 Handwerk B-006-002 Ernhrung A-006-006


Krebse, Currys, Nudeln - das Beste aus Malaysia und Singapur - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Zwischen Indien und China, nmlich in Malaysia und Singapur, treffen die kulinarischen Einflsse verschiedener Kulturen zusammen. Die tropische Kstenregion versorgt die Kche auerdem noch mit einer Flle an unterschiedlichen Nahrungsmitteln, so dass die Kche hier einzigartige Variationen aufweist.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2012

Gesamtlaufzeit: 39 Minuten

Artikelnummer: ZGI196.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Zwischen Hitze, Dampf und Eis

Werkstatt Kche


Weitere C-008-005 Handwerk B-006-002


Zwischen Hitze, Dampf und Eis - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Wenn Kochen zum Lifestyle wird: Von der berhmten "Frankfurter Kche" der Bauhaus-ra bis zum blitzenden Prestigeobjekt des 21. Jahrhunderts blickt "NZZ Format" auf Kulturgeschichte und -gegenwart der Kche und streift dabei so interessante Themen wie Tiefkhltechnik und asiatisches Kochgeschirr.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2008

Gesamtlaufzeit: 115 Minuten

Artikelnummer: ZGI169.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Traktoren - Die Filme

NZZ Format


weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Land-& Forstwirtschaft A-005-005 Landwirtschaft & LKW A-009-007


Traktoren - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Traktoren sind lngst hoch technische und przise arbeitende Maschinen geworden, die von ihren Fahrern nicht mehr viel Zutun verlangen. Das Kamerateam besucht verschiedene Hersteller und ihre Werke. Auerdem werden die spannendsten Traktoren-Oldtimer gezeigt und ihr Ankauf und Verkauf nachvollzogen.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2011

Gesamtlaufzeit: 80 Minuten

Artikelnummer: ZGI162.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Chinas unbekannte Kche - Die Filme

NZZ Format


Kochen C-008-001 Kochen C-008-001 Dokumentarfilm Kochen C-008-001 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-008-005 TV-Serie F-030


Chinas unbekannte Kche - Die Filme - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Die chinesische Kche ist die lteste der Welt und hat viele Zubereitungsmethoden erfunden. Die Filme demonstrieren die typischen Kchenutensilien und die Vielfalt der Gerichte. Berhmte Kche und Lokale werden besucht. Taiwan mit seinen vielen unterschiedlichen Einflssen wird gesondert betrachtet.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2012

Gesamtlaufzeit: 60 Minuten

Artikelnummer: ZGI190.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Meister der modernen Kche

NZZ Format


Kochen C-008-001 Kochen C-008-001 Dokumentarfilm Kochen C-008-001 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Weitere C-008-005 TV-Serie F-030


Meister der modernen Kche - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Der fnfmalige beste Koch der Welt, Ferran Adria, serviert in seinem Restaurant Mens von 40 bis 50 Gngen. Der Profikoch Nathan Myhrvold schrieb seine Kenntnisse zur modernen Kche auf 2438 Seiten nieder, und sein Kollege Andoni Luis Aduriz arbeitet im baskischen Hochland im drittbesten Restaurant der Welt.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2012

Gesamtlaufzeit: 75 Minuten

Artikelnummer: ZGI191.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Vietnams gesunde Kche

NZZ Format


Ernhrung B-004-019-001 weitere B-006-000 Handwerk B-006-002 Ernhrung B-003-019-001 Ernhrung A-006-006


Vietnams gesunde Kche - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Vietnam bringen wir vor allem mit dem Krieg gegen die USA in Verbindung. Zu Unrecht: Das Augenmerk sollte viel eher auf der gesunden Kche des Landes liegen. Der Film zeigt, welche bekmmlichen Lebensmittel hier verwendet werden. Vor allem frische Kruter und Meeresfrchte bestimmen den Speiseplan.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2012

Gesamtlaufzeit: 45 Minuten

Artikelnummer: ZGI195.01

Verfügbar als: Download, DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 49,90 €
Preis für Medienzentren ab: 120,00 €
Informations-Programm


Der Weber

Der letzte seines Standes


Weitere B-004-015-000 Weitere B-003-015-000 Handwerk A-005-001 Weitere C-017-011 Handwerk B-006-002


Der Weber - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Den 85-jhrigern "Falterer Luis" kennen im Sdtiroler Ultental alle, weil er noch immer hinauf zu den Bergbauern geht, um ihnen ihre Wolle und das Leinen zu wirken, eine Arbeit, die kaum einer noch beherrscht. Er ist Weber und zeigt in diesem Film, was sein Handwerk ausmacht.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 1993

Gesamtlaufzeit: 30 Minuten

Artikelnummer: ZCJ026.01

Verfügbar als: DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 139,00 €
Preis für Medienzentren ab: 181,90 €
Informations-Programm


Der Messerschmied

Der letzte seines Standes


Handwerk B-006-002 Weitere C-017-011 Weitere A-001-005-007 Handwerk A-005-001 Weitere B-004-015-000 Weitere B-003-015-000


Der Messerschmied - Ein Unterrichtsmedium auf DVD

Das Messer gehrt zu den ltesten Werkzeugen der Menschheit. Das Handwerk aber, das dieses wichtigste und verbreitetste Werkzeug herstellt, existiert nur noch vereinzelt. In Grlitz an der Neie gibt es noch einen, der diese Kunst beherrscht: Fritz Lattka, 75, Messerschmied in dritter Generation.

Genre: Doku

Produktionsjahr: 2004

Gesamtlaufzeit: 30 Minuten

Artikelnummer: ZCJ023.01

Verfügbar als: DVD, KOL
Preis für Schulen, Unis ab: 139,00 €
Preis für Medienzentren ab: 181,90 €
Informations-Programm